鉄の打出しフライパンは、使うほどに油が馴染み、焦げつきにくくなっていきます。最初は少し手がかかりますが、その手間こそが道具を育てる楽しみです。
釜浅商店では、良い道具の理（ことわり）を「良理道具」と呼び、末長く使える一本をお届けしています。合羽橋の店頭でも、実際に手に取ってお選びいただけます。