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コーヒー記事の組版サンプル
スペシャルティコーヒーの選び方
一杯のコーヒーが生まれるまでには、豆の産地、焙煎の深さ、抽出の温度と時間、そして注ぐ人の手つきまで、数えきれないほどの選択が重なっています。私たちが大切にしているのは、その一つひとつを丁寧に見つめること。
産地とフレーバーの関係
エチオピアのイルガチェフェからは花のような香り、グアテマラのアンティグアからはチョコレートのような甘さ。同じアラビカ種でも、育った土地の標高や気候が異なれば、カップに注がれる味わいはまったく違うものになります。産地の詳細を見る
焙煎においても、浅煎りから深煎りまで、どの段階で火を止めるかによってフレーバーの方向性が決まります。Blue Bottle Coffee では、それぞれの豆が持つ個性を最も引き出せるローストプロファイルを追求しています。